シンキュウエステティックトコロザワアイビソウ
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アイビソウ 所沢(IBISOU)のブログ
- お蕎麦は美容食？!
- 久しぶりにそばを食べました！
素朴な味だけど、実は栄養素が高い！
美容や健康にも良さそうですよ！
1.そばに含まれるビタミンB1とB2
そばにはビタミンB1とB2が豊富に含まれている。ビタミンB1は疲労回復を促し、精神的なイライラも鎮めてくれる。また、食欲不振の緩和にも役立つという。そばの薬味に入れるネギと一緒に食べると、ネギに含まれるアリル化合物がビタミンB1の吸収を促進する。また、ビタミンB2は、皮膚や粘膜の状態を整え、健やかに保つのを助ける働きがある。
2.ルチンとは
そばにはビタミンPとも呼ばれるルチンも含まれる。ルチンは、穀類ではそばだけが持っている栄養で、老化でやせた毛細血管に弾力を与え、強くする働きがある。
因みに、今日食べたのは三番粉です♪
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