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ブレス Breath リラクゼーションサロンのブログ
プライベート
投稿日：2025-09-10 17:59:53.0
- 桃とブッラータのサラダ
- 最近は大好きな桃ブッラータを作りたくてたまらなくなります！
桃は腸の働きを整えるペクチンや、塩分を排出するカリウムを含有。
なんとなく胃腸の調子が悪い時やむくみが気になる時に取り入れたいフルーツです。
薬膳では【温】の食材とされ、血を補い血行をよくさせるとも言われているので知らず知らずのうちに身体が冷え切ってしまう残暑にとってもおすすめ！
食べ合わせ
ルッコラとの組み合わせ
βカロテンやビタミンC・Eなど抗酸化作用を含むルッコラは紫外線ダメージを防ぐ効果がたっぷり。
チーズとの組み合わせ
桃には食物繊維やカリウムなどが豊富に含まれてますが、栄養バランスの点で見るとエネルギー源であるタンパク質や骨や歯の形成などに不可欠なカルシウムなどは含まれていません。チーズは牛乳の栄養が詰まった完全栄養食と言われております。 桃と摂取することでよりバランスよく栄養素を取り込めます。
先ほど薬膳では【温】の食材になると伝えましたが、冷蔵庫で冷やしすぎると内臓が冷えて消化不良を招きます。
味に関しても冷やしすぎると甘みを感じられにくくなるので食べる1～2時間前にに冷やして食べた方がおいしく召し上がれます。
また、桃を食べる時間帯は朝や昼食がベストです。
桃には果糖が豊富に含まれているので、食べ過ぎると体内で脂肪として蓄積されやすく、
夕食後のデザートや夜食は避けた方が良いです。
さらにソルビトールという糖アルコールや食物繊維の摂りすぎでお腹が緩くなったりすることがあります。
食べ過ぎないように注意しましょう！
桃とブッラータのフルーツサラダ
ルッコラ(ベビーリーフ)
くるみ
ホワイトバルサミコ酢(なければバルサミコ酢。ホワイトバルサミコ酢の方がさっぱりと召し上がれます)
オリーブオイル
はちみつ
胡椒
上記適量で作れます(笑)
お手軽なのでぜひ明日の朝食などに作ってみてください～
ブッラータがないときは、モッツァレラチーズやグリークヨーグルトなどでも代用可能！
またその際グリークヨーグルトにアールグレイの茶葉を加えたりすると、風味豊かなデザートマリネに仕上がります。ぜひお試しあれ！
投稿者
石原
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