ゆいま～る 古正寺店のブログ
- やっぱり旨い
- こんにちはスタッフの渡部です。
寒くなってラーメンが美味しい季節ですね 笑
新潟県民はラーメン好きの方が多いと思いますが
私もそのひとりです。
先日、久しぶりに『博多拉麺一kazu』さんへお邪魔しました。
数カ月に一度無性に食べたくなるラーメンです。
本場で博多ラーメンを食べたことがないので
本場の味かどうかはわかりませんが、極細麺で
茹で方も
ハリガネ・バリカタ・かため・普通・やわらかめ
と選べます。
以前は豚骨臭が駄目で豚骨のお店は嫌厭していたのですが
こちらは豚骨の臭みが気にならないお店♪この日は【黒とんこつ】＋赤＋魚粉トッピングで細麺
固さ普通で注文。
黒はマー油 ニンニクメインの香味油ですね。
赤は見た目通り自家製ラー油。
魚粉をトッピングしたのは初めて♪
＋100円で大盛りにもできますが…麺が太麺（普通麺？）になるので大盛りにするよりも替玉をお勧めします(こちらも＋100円)。
マー油の香りと少し塩味の濃いスープ。
ラー油の辛さがまた美味しい。
魚粉の香りも味を引き立てます。
そして太麺より圧倒的に細麺が美味しい。私はなかなか冒険できず、大抵気に入ったものを
リーピートしてしまうのですが…
こちらの麺はかためが美味しいと聞いたので次は
かためを試してみたいと思います。
美味しかった ご馳走さまでした
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