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心身整体 ゆにばーす。のブログ
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投稿日：2026-04-30 09:00:00.0
- 食べ過ぎなのに栄養失調～人の食と歴史～
- 今日はお勉強のブログです。
是非、読み進めていただけたら嬉しいです。
約46億前に地球が誕生したと言われています。
人類の先祖は聞いたことがあるでしょう。「アウストラロピテクス」は約400万年前に誕生しました。
人間が誕生してから人々は常に「飢餓」との戦いでした。
ですので、人の身体は私達が思っている以上に少ない食料でも生き延びられるような身体に作られています。
おじいちゃん・おばあちゃんやお父さん・お母さんの幼い頃の話を聞いたことありませんか？
当時はコンビニもなく、おやつやお菓子も今よりとても少ない。食べている人はとても裕福な家庭に生まれ場合のみ。
「何もなかったよー。芋ばっかり食べていた」と私の祖母から聞いたことがあります。
みなさんも直接体験談を聞いたことがあるのではないでしょうか。
現在は「飽食」の時代です。
どこにいっても食料がある時代。食べられる時代です。
飽食の時代は始まってたった50年なんですよ。
その間、食の歴史は急速に変化してきました。
食物の栄養素は今50％の割合しかなく、食品添加物は何倍にも増えました。
1947年食品衛生法が制定されて当時の指定添加物は60種類程度。
現在は4500種類の化学物質を加工品に利用されています。
いつでも食べれるのに、栄養素は低下し、カラダに害のある成分が急上昇している。
食べ過ぎなのに、栄養失調なんです。
ほとんどの人たちが。
昔の日本は質素な和食でした。
主食がごはんで、お味噌汁と少しの副菜、お漬物。
現在は？
米を食べる人が50％低下したんですよ（60年前より）
そして、お肉や卵、油系が3倍増え、加工食品の増加とともに、おびただしい数の添加物を食べているんです。
そりゃあ病気も増えますよね。
この機会に、毎日食べているもの、見直しませんか？
まずは、加工品を食べないことから始めませんか？
インスタントをはじめ、カレーのルー、だし、ドレッシング等の調味料を変える、選ぶことから。
加工品は保存食品としての位置づけ、何かあった時のみ。
ちゃんと身体は答えてくれます。
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