リラクゼーションサロン なごみ
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和耳(なごみ)のブログ
- 梅雨時の薬膳
- こんにちは(*^-^*)
梅雨前線と台風の影響で、梅雨らしく長雨が続きました。
東洋医学の陰陽五行説では『土（長夏）』の季節にあたり、
体内の余計な『湿』が胃腸に負担をかけやすくなります。
ついつい冷たいものに手が伸びがちですが、
胃腸の働きが低下しやすい季節の冷たい物は
さらに負担をかけてしまい、
身体がだるさや消化不良の原因になってしまします。
また、生もの、甘いものを控えましょう。
オススメなのは
香味野菜や豆類、ハト麦、トウモロコシなどです。
【なぜ控える？】
・生ものは、胃腸を冷やす。
・甘いもの（砂糖）の多い食べ物は、
体内の体液を粘り気のある痰に変えて血行や代謝を悪化させる。
【なぜ摂ると良い？】
・香味野菜（しそ、みょうが、生姜、ネギ等）は、
消化を促したり、食中毒予防に効果的。
・豆類（小豆、枝豆、大豆など）は、
体内に溜まった余分な水分を排出する。
・ハト麦は、むくみや胃腸の疲れをケア
・トウモロコシは、余分な水分を追い出し胃腸の働きサポート。
摂り入れ方の例として、
その1：香味野菜
サラダ（レタス・ブロッコリー・トマト・アボカドなど）に
ちぎった大葉を入れお好みのドレッシングをかけます。
アクセントが効いた感じでおいしいです(*^-^*)
その2：豆類
旬の枝豆。塩ゆでばかりでは飽きてしまうし、
晩酌などをされない方にもおススメなのは炊き込みご飯！
少し面倒ですが、枝豆は塩ゆでしておいてサヤから出しておき、
炊きあがった炊き込みご飯にまぜます。
彩鮮やかで美味しそうです。
おにぎりにしていました(*^^*)
その3：ハトムギ
暑くなってくると麦茶を飲む方も多いと思いますが、
一般的に「麦茶」というと大麦なので、
「ハトムギ茶」を選びましょう。
むくみケアや美肌効果あり！
(私は首にぷつぷつと出来ていた小さなイボが
ハトムギ茶のお陰でなくなりました！)
その4：トウモロコシ
トウモロコシも炊き込みご飯で美味しく食べられます。
包丁などで芯から粒を切り取ります。
炊き込む時は粒と一緒に芯も入れましょう。
☆芯からもうまみと香りが染み出します。
よろしければお試しくださいね(o^^o)
梅雨は特に胃腸から体を整えましょう！
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