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メリウス(MELIUS)のブログ
プライベート
投稿日：2024-03-20 10:24:24.0
- 春分の日
- 皆さんこんにちは♪
本日春分の日ですね！
週の真ん中が休みだとあと2日ですからモチベーション的にもいいですね(^^♪
雑談ですが、おはぎとぼたもちの違い知っていますか？
もともとおはぎとぼたもちでは作る季節に違いがあり、どちらも米を蒸すか、あるいは炊いた後に潰し、それを丸めてあんこで覆うという作り方は同じです。
しかし、もともとは形状やあんこの種類も異なるものでした。
ぼたもちは牡丹の花のように大きな丸い形で作られ、おはぎは萩の花のように細長い俵型のような形状で作られていたとされています。
外側を覆うあんこもぼたもちはこしあん、おはぎは粒あんという違いがありました。
米の種類で分けて、主にもち米で作られているのは「ぼたもち」、主にうるち米を使っているのは「おはぎ」と呼んでいる地域もあるそうです。
あるいは、あんこで覆ったものは「ぼたもち」、きな粉をまぶしたものは「おはぎ」と呼ぶ地域もあるのみたいです。
こんな話をしていると食べたくなってきますね！！
ちなみに皆さんはこしあん派ですか？粒あん派ですか？
僕は・・・どっちも好きです 笑
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