康泰苑鍼灸整体院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026-06-10 11:26:03.0
- オクラのネバネバと栄養
- こんにちは！
JR山手線大塚駅徒歩２分、康泰苑鍼灸整体院の井上です。
夏になると食卓に並ぶことが増えるオクラ。
独特のネバネバには、ペクチンなどの水溶性食物繊維が含まれています。
■オクラに含まれる栄養素
オクラには、食物繊維だけでなく、マグネシウム、葉酸、ビタミンKなども含まれています。
マグネシウムは、筋肉のスムーズな動きや神経の情報伝達に関わる栄養素として知られています。
暑い時期は汗とともに失われやすいため、食事から意識したい栄養素の一つです。
■ネバネバ成分について
オクラに含まれる水溶性食物繊維は、食後の血糖値の上昇やコレステロールとの関わりについて
研究されています。
こうした成分はオクラだけでなく、果物や海藻、豆類などにも含まれているため、
さまざまな食品を取り入れながら食事全体のバランスを整えることも大切です。
■おすすめの食べ方
ネバネバ成分は水に溶けやすいため、加熱しすぎない調理方法がおすすめです。
短時間で茹でたり電子レンジで軽く加熱することで、食感も残りやすくなります。
納豆や豆腐、胡麻油などと組み合わせることで、栄養バランスも整えやすくなります。
暑さや湿度で食欲が落ちやすい時期こそ、毎日の食事を無理なく整えていきたいですね。
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康泰苑鍼灸整体院 -KOUTAIEN-
営業時間10:00～22:00
豊島区南大塚2-46-1 南大塚KMビル8階（JR大塚駅南口より徒歩2分）
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オクラ/夏野菜/食物繊維/マグネシウム/栄養/健康維持/自律神経
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