ラビラビ ヘアーアンドギャラリー(Rabi Rabi HAIR&GALLERY)のブログ
プライベート
投稿日：2017/11/23
- 氷見の寒ブリ
- 先日弾丸で富山県は氷見までブリを食べに行ってきました。
この３ヶ月だけ寒ブリです。こだわりのお店で、いいブリが水揚げされなかったり、
仕入れが出来ない時はお店を閉めるそうで、その時は僕の携帯に電話をしてくれる
手筈になってましたが、１０・３キロの極上寒ブリが獲れたとのことで、いいブリに
ありつけました。なんでも１０キロ以上は味が全然違うらしく、地元の人でも手に
入りくいそうです。
さしみ
甘めの醤油。大根おろしでも。左が背中側、右がお腹側。もちろん僕はお腹の脂多めが好きです。
こんな美味しいブリは初めてで、いつなんどきも口の中にいて欲しいです。
続いて塩焼き
出来立てアツアツをホフホフしながら。美味し過ぎて笑えてきました。
からのブリ大根
目ん玉も食べますが、最近の流行は唇だそうで、唇をベロッと剥がして頂けました。
なんともブヨブヨした食感で珍味でした。
そしてブリしゃぶ
しゃぶしゃぶする秒数を変えながらお楽しみくださいとの事で、２秒だったり５秒だったり。
結果、色々やっても全部うまいっす！
観光は無しで、サクッと帰ってきました。片道４時間近く。かなり強引でしたが、
行く価値ありの絶品寒ブリでした。
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