コティ(KOTI)のブログ
プライベート
投稿日：2025/8/10
- 【11日10:00～上矢予約空きあります】
- 皆様こんばんは、上矢です^_^
今日は 【焼き鳥の日】です(^O^)／焼き鳥を一般大衆に広め「焼き鳥の父」と呼ばれる根本忠雄（ねもと ただお、1913～1988年）が創業した株式会社鮒忠（ふなちゅう）が制定。
これとは別に全国やきとり連絡協議会も実施。
日付は「や（8）きと（10）り」（焼き鳥）と読む語呂合わせと、焼き鳥の最高の友であるビールとともにこの上なく美味しい真夏の日であることから。
子どもから大人まで幅広く愛されている日本の食文化の一つ「焼き鳥」をさらにPRすることが目的。
記念日は鮒忠が制定した日として、2007年（平成19年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
鮒忠は戦後の1946年（昭和21年）、浅草千束の地に川魚料理屋として開業。始めは鮒やどじょう、うなぎの串焼きが商いの中心であったが、川魚が獲れない冬場をしのぐために「鶏」を串に刺して売り始めたところ、この「焼き鳥」が評判となり、大ヒットした。
その後、「食用鶏」の生産・卸販売、日本初のFC展開を行い、創業者の根本忠雄は「焼き鳥の父」と呼ばれるようになった。
根本のモットーは「怒るな・威張るな・欲張るな」「利は薄く大衆奉仕」である。
また、同社は「うな重」や「うなぎの天ぷら」などの様々な「うなぎ料理」も提供しており、同社が提唱する「うなぎの未来を考える日」普及推進委員会が5月22日を「うなぎの未来を考える日」に制定している。
焼き鳥の種類は様々あり、部位や材料によって名称が異なる。
ねぎま、かわ、つくね、レバー、ハツ、まめ、きんかん、トサカ、手羽先、ささみ、せせり、ぼんじり、砂肝などがある。
焼き鳥の味付けは、主に「塩」と甘辛い「たれ」の二種類がある。
また、七味唐辛子や胡椒、山椒、ワサビなど香辛料を付ける場合や、味噌だれを使う地域・店もある。
焼いた鶏肉を丼飯に載せた「焼き鳥丼」という料理もある。
皆様はどの部位が好きですか？
11日【10:00～】上矢予約空きあります（^人^）
ネット上で【×】印が付いていても受付可能な場合がございますので、お気軽にご連絡ください_(._.)_
お電話からのご連絡もお待ちしております<(_ _)>
【TEL042-519-3470】
皆様からのご予約心よりお待ちしておりますm(__)m
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