ククルヘアー
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ククル ヘアー(cucule Hair)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2019/1/8
- 御節
- 明けましておめでとうございます☆
お正月と言えば御節料理
私の地元高知県では皿鉢(さわち)料理という
大皿にイロイロな食材を盛り合わせた物が
冠婚葬祭やお正月等に食べる料理で
我が家ではいつも仕出し屋さんからそれを取り寄せ
御節としていました
５年程前から御節というものに興味を持ち
一度作ってみたいなと毎年作るようになり
今年は家族で一人ワンプレートの御節を何年かしていると、段取りもダイブ良くなり
見栄えも何とかそれなりに良い感じに☆
エビ→長寿・腰が曲がるまで長生き出来ますように
黒豆→マメにこつこつと
栗きんとん→富を得られるように
数の子→子孫繁栄
等々、それぞれの食材に意味を持って作られているそうで
それを知るとより一層
御節に興味がわきます
お雑煮も地方によって白みそ・すまし等違うんです
たまにはそういうのを考えてみたりするのも良い時間ですね
今年も皆様にとって良い１年になりますように☆
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