アムアム(amu_amu)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022/7/27
- 高級スーパーの視察に行った
- アムちゃんブログを見て頂き誠にありがとうございます。
ある方に高級スーパーで成功しているところがあるから、その方の会社の社長や役員は現場視察をしているというお話を聞いて、
よし行こうということで、場所は瑞穂区と、熱田区にあるのですが、今回は熱田区を選択理由は特になし。
ということで到着。もう明らかにスーパーの外観じゃないんですよ。
何屋と言っていいか分かりませんが、スーパーとはなかなか思えない外観。
お庭みたいなところには、アート的なものがあったりと高級スーパーと聞いて行ったので、納得。
入ってすぐ左の奥にパン屋さんがあり、左手前にもうすごいきらびやかなケーキー屋さんがありって感じでもう高級ってわかります。
チーズやワイン、オリーブオイルなどの商品がかなり豊富だそうです。
野菜とかお肉とかお魚の良し悪しがわからないのですが、とても高さおな感じはすごい。
お菓子もじゃがりこがなくて、アイスもガリガリ君がなかったです。
という感じでしたが、とにかくスーパーなのに、めちゃくちゃ落ち着いている感じ、店員さんもホテルの従業員の方のような対応です。陳列棚の幅が少し広く、ゆとりが保たれています。
豆腐が好きなボクは、豆腐コーナーへ、一度も見たことがない豆腐ばかりです。
本物のカゴザルみたいなのに入っている豆腐だったりと、すごい美味しそう。
ただ値段は高いです。あれもこれもどれもそれも。
良質なものを適切な価格で販売しているだけなのに、庶民of庶民としては感心するばかりでした。
また成城石井とは、違う雰囲気でありました。
トイレは、ホテルのトイレでした。めちゃくちゃ大理石風なのか、大理石なのかよくわかりませんが、とにかく高級感がたっぷりのボクがよく見るスーパーのトイレとは全然違いました。
お客様の入りも、多いわけではないですが、少なくもなく、適度な入り方。
一番今回の視察で学んだことは、高級という軸のもと、ブレない商品選定、接客サービスなど、一貫されていたのが学でありました。
少し陳列の棚同士の間隔であったり。
アムちゃんも一つの軸を作り、一貫したサービスの提供というのをしっかり構築していくこと。
学び学びであります。
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