癒しの空間 ユルリ(yururi)のブログ
- 我が家のお手製【塩麹】日々大活躍～
- 皆さんは【塩麹】お料理に使ったことありますか？
我が家では手作り塩麹が大活躍しています。
材料はとてもシンプル。 米こうじ・塩・お水だけで作れる万能調味料です。
出来上がるまで毎日少しかき混ぜながら待つ時間も、
なんだか愛着が湧きます。
使い道はたくさん！◎鶏むね肉を漬け込んで、しっとりやわらかな鶏ハム
◎炒め物の味付け
◎オリーブオイルやお酢と合わせて手作りドレッシング
◎ゆで卵を漬けて塩麹たまご
などなど…
塩麹は食材の旨みを引き出し、お肉もやわらかくしてくれるので、
日々の料理にも大助かりです！
塩麹作りにハマってからは、
玉ねぎ麹・にんにく麹・しょうが麹など、
麹調味料のバリエーションも増えましたよ。
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癒しの空間 yururi
～曜日で担当セラピストが変わります～
◆金曜～火曜担当セラピストゆるくま
10:00～21:00（最終受付19:00）
◆水曜＆木曜担当セラピスト立石
10:00～17:00(最終受付15:00)
◆「複合施設はかり屋」敷地内に当サロンがあります。
施設隣にコインパーキングございます。
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