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石神井整体院のブログ
ビューティー
投稿日：2024-03-05 15:27:16.0
- 砂糖を摂るなら黒砂糖
- こんにちは石神井整体院の早川です。
2023年に発表された論文で興味深い物がありました。
奄美大島に住む人５千人を対象に13年間追跡調査をして食習慣を調べたものです。
奄美大島と聞くと長寿なイメージがありますが、奄美大島の習慣でおやつに黒砂糖と緑茶を摂取する習慣があるそうです。
そして摂取の頻度ですが週に一度食べる人に比べて毎日食べる人の方が全ての部位のガンの発症率を40％下げていることが分かりました。
胃がんに対しては70％も低いです。
砂糖と言えば糖尿病や肥満につながる健康上よくないものとして扱われることが多いので驚きでした。
まだ、黒砂糖の何の成分が抗がん作用として働いたかは分かっていません。
しかし、オフィスでおやつにするなら油であげたドーナッツより黒砂糖を直接食べた方が同じ糖質量でも体へのダメージは少なく済むのは間違いないと思います。
そこで黒砂糖に含まれる栄養素をご紹介致します。
黒砂糖は、一般的な白砂糖よりも精製度が低く、ミネラルや抗酸化物質を多く含んでいることが特徴です。一般的には、以下のような栄養素が黒砂糖に含まれています。
1. 鉄分 黒砂糖には鉄が豊富に含まれています。鉄は赤血球の生成や酸素の運搬に関与し、貧血の予防に役立ちます。
2. カルシウム カルシウムは骨や歯の健康に重要な栄養素です。黒砂糖にも一定量のカルシウムが含まれています。
3. マグネシウム マグネシウムは心臓や筋肉の健康維持に重要な役割を果たします。黒砂糖にも少量のマグネシウムが含まれています。
4. カリウム カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の機能に影響を与えます。黒砂糖にも一定量のカリウムが含まれています。
5. 抗酸化物質 黒砂糖には、ミネラル以外にもポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれています。これらの物質は体内の活性酸素を除去し、細胞や組織を保護する効果があります。
以上の栄養素は黒砂糖以外でも摂取できますので、くれぐれも黒砂糖の健康効果を過信して摂取しすぎないでください。
院長 早川 卓
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