ヘアーサロン ベレッザ(hair salon belleza)のブログ
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投稿日：2026/10/2
- パン職人誕生 2
- 前回からの続きです
この時間がかかる話をすると、パン作り経験者は、そうですよと周知の事実。いやいや、知らなかった。パン作りの手間暇。ありがとうございます、世のパン屋さん。そして、今まで手作りパンを差し入れしてくれたお客様たち、本当に感謝です。
パン作りを舐めていた。工程は簡単だが、寝れない。時間はあると書いたが、睡眠はしっかりとりたい人。堀大輔にはなれない。ベッドインが0時を過ぎそうだ。
そんな睡眠を削って作ったパン。お店に持ってきて、たまたまタイミングがいいお客様に実食してもらっている。そんな沢山じゃないので、食べれるのは奇跡的。幻のパンといったところか。
意外にもお客様の優しさ特典付きで、星ひとつ美味しいと言ってもらっている。軽いパンではなく、ずっしりしたパンで、食べたお客様からこれはベーグルやなと首を傾げられたが、それが逆にしっくりきて、意図せずにベーグルを完成させてしまっている。なんなら毎回。
ベーグルやんとおっしゃったお客様から提案があり、私がドライイチジクを作るからそれを入れてみてはどうか？と。え？いきなりダブルネームでコラボ商品？ええやん、凄いやん、美味しそうやんか。で、後日手作りドライイチジクを持ってきてもらい、僕のパン？ベーグル？に投入して作ってみてたら、これまためちゃくちゃ美味しいパン？ベーグルが出来上がった。
続くTwitter @yodaitokaze
Instagram @belleza818
note @yodaitokaze
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このブログは毎週金曜日、10年間一度も休むとことなく続けてきました。これも皆様の温かい応援のお陰です。「いつも読んでますよ」のその一言がどれだけ励みになっているか。週に一度、5分だけ僕に時間を使っていただき本当にありがとうございます！これからも続けていきますので、よろしくお願いします！
今週もお疲れ様でした！今日は朝から鼻水が止まりません！夕方になりやっと収まったのですが、なんなんでしょう？季節の変わり目？アレルギー？花粉？皆様も体調を崩さないように、ゆっくり休みましょう。
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