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投稿日：2025-05-04 10:07:40.0
- 5月の旬野菜と、体にやさしい簡単レシピ
- 新緑がまぶしい5月は、春から初夏への移り変わりを感じる季節。
この時期は気温や湿度の変化が大きく、体調を崩しやすい時期でもあります。
そんな時こそ、旬の野菜で体の内側から整えていきましょう。
5月に旬を迎える代表的な野菜には、
・アスパラガス
・そら豆
・新じゃがいも
・新玉ねぎ
・スナップエンドウ
などがあります。
これらの野菜は、栄養価が高く、体の巡りを良くしたり、デトックスを助けてくれる働きがあります。
今回は、旬野菜を使った簡単レシピをご紹介します。
【そら豆と新じゃがのオリーブ炒め】
＜材料（2人分）＞
・そら豆（さやから出して）…100g
・新じゃがいも…2個
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・黒こしょう…少々
＜作り方＞
1.新じゃがいもは皮ごとよく洗い、食べやすい大きさに切って下ゆで。
2.そら豆は薄皮をむいておく。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、新じゃがを焼き色がつくまで炒める。
4.そら豆を加えてさらに炒め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
シンプルな味つけですが、旬の素材の甘みと香りがしっかり感じられる一品です。
食事から季節を感じることも、心身を整えるセルフケアのひとつ。
おいしく食べて、元気な5月を過ごしましょう。
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