ソッカ(socca)のブログ
プライベート
投稿日：2026/7/13
- 夏メニュー始動。
- おはようございます、夏の暑さに完全敗北中の場末美容師です。
暑い日が続きますね～。
皆様、お身体お変わりないでしょうか。
まだまだ夏はこれからだというのに、すでにこの暑さ。
このままいくと8月には人類が蒸発するんじゃないかと心配しております。
さて、そんな我が家の晩餐にも、早くも夏限定メニューが登場しました。
「坦々風冷やしそうめん」我が家では毎年夏になると登場する定番メニューです。
もはや「そうめん」という爽やかな食べ物の面影はほぼありません（笑）
ごま香る坦々スープは、豆乳で作られたまろやか仕上げ。
そこへ桃屋の「食べるラー油」を投入し魔改造。
ピリッとした辛さとニンニクの香りが加わり、スルスルと胃袋へ吸い込まれていく病みつき料理へと変貌します。
「暑くて食欲がない」そんな言葉は、この料理の前では無力化」します。
ズルズル。ズルズル。
気づけば丼が空になっております。
そんな冷やしそうめんを食べながら、ふと思いました。
「冷やしメニュー、アリだな～」
僕が不定期で営業している藤中華。
店主の気分と休日によってのみ開店する、世界一経営が不安定な中華料理店です。
現在、新メニューとしてジャージャー麺を試作中なのですが、これを冷やしで作るのも良さそうだな～と。
麺はキンキンに冷たく〆て、そこへアツアツの肉味噌餡。
つけ麺の原理ではあるので、絶対相性良いやつです。
美容師を20年以上やっておりますが、休日はほぼ厨房のことを考えております。
自分でもどこへ向かっているのか分かりません（笑）
ということで、次の休みにでも早速「冷やしジャージャー麺」の試作に取りかかりたいと思います～。
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